굴 과학 분류

왕국
Animalia
Mollusca
수업
이매패 류
주문
Ostreoida
가족
Ostreidae
과학적인 이름
Ostreidae

굴 보존 상태 :

최소한의 우려

굴 위치 :

대양

굴 재미있는 사실 :

그들은 몸 전체에 눈이 있습니다

굴 현황

먹이
조류 및 기타 음식 입자
그룹 행동
  • 식민지
재미있는 사실
그들은 몸 전체에 눈이 있습니다
예상 인구 규모
알 수 없는
가장 큰 위협
게, 바닷새, 인간, 불가사리
가장 독특한 기능
임신 기간
7 ~ 10 일
물 유형
  • 소금기 있는
서식지
암초와 바위 해안
포식자
게, 바닷새, 인간, 불가사리
다이어트
잡식성
평균 쓰레기 크기
1,000,000
가장 좋아하는 음식
조류 및 기타 음식 입자
유형
해양 생물
일반적인 이름
종의 수
200
위치
세계적인
슬로건
시간당 최대 10 리터의 물을 처리 할 수 ​​있습니다!

굴의 물리적 특성

색깔
  • 회색
  • 하얀
피부 유형
껍질
수명
포로 20 년
무게
50g (중형 굴)
길이
62 ~ 64mm

굴은 많은 수의 해수 이매패 류 연체 동물의 가족을 구성합니다.

이 해양 생물은 종종 기수 서식지에서 발견됩니다. 그들은 모양이 매우 불규칙하고 일부의 밸브는 고도로 석회화됩니다. 그들은 Mollusca 문에 속합니다.

굴은 일반적으로 아가미에 끌리는 조류 및 기타 음식 입자를 먹습니다. 그들은 따뜻한 물에서 방송 산란을 통해 번식하는 것으로 알려져 있으며 성별을 변경할 수도 있습니다. 모든 굴은 수명 동안 적어도 하나의 진주를 만들 수 있습니다.

놀라운 굴 사실!

  • 물을 여과 할 수 있습니다 :이 해양 동물은 시간당 최대 1.3 갤런의 물을 걸러 낼 수 있습니다.
  • 고대 존재: 굴은 수천 년 동안 인간이 사용하고 먹어 왔습니다.
  • 너무 많은 눈: 굴은 몸 전체에 눈이 있습니다. 이 눈은 그들이 포식자를 탈출하도록 도와줍니다.
  • 셸 숨김:이 생물들은 위험을 감지하면 껍데기에 숨는 것으로 알려져 있습니다. 그런 다음 껍질을 단단히 닫아 보호합니다.
  • 중추 신경계 없음:이 동물들은 중추 신경계가 없습니다. 그러므로 그들은 인간처럼 고통을 느낄 수 없습니다.

굴 분류 및 학명

이 동물들은 과학적인 이름 Ostreidae는 Bivalvia 클래스와 Pteriomorphia 하위 클래스에 속합니다. 그들은 Animalia와 Phylum Mollusca 왕국에 속합니다.

학명 Ostreidae는 Ostrea와 접미사 -idae라는 두 단어의 조합입니다. 접미사는 '외모'또는 '모방'을 의미하는 고대 그리스어 eîdos에서 유래 한 해양 생물에서 상당히 흔합니다. 이 경우 접미사는 굴 ( 'Ostrea')을 뜻하는 라틴어를 의미합니다.

Ostrea는 '뼈'를 의미하는 'ὀστέον'라는 단어에서 고대 그리스어 이전으로 거슬러 올라갑니다. 이름은 독특한 모양의 셸을 가리키는 것 같습니다.

굴 종

전 세계에 약 200 종의 굴이 있습니다. 굴은 이매패 류 연체 동물의 대가족을 이룹니다. 미국에서는 일반적으로 소비자에게 식품으로 판매되는 종은 5 개뿐입니다. 이러한 종에는 태평양, 대서양, 구마모토, 올림피아 굴, 유럽 평지 등이 있습니다.

많은 종들이 언젠가는 성별을 바꿀 수 있습니다. 일부는 성별을 한두 번만 전환 할 수 있지만이 과정은 여러 번 반복 될 수 있습니다.

굴 모양

많은 굴은 타원형 및 / 또는 배 모양의 껍질로 모양이 불규칙합니다. 껍질은 일반적으로 흰색 회색이고 껍질 안쪽은 보통 흰색입니다.

이 동물들은 위험을 감지했을 때 숨어있을 때 껍질을 닫는 데 도움이되는 매우 강한 내전근을 가지고있는 것으로 알려져 있습니다. 길이는 보통 62 ~ 64mm이고 중간 굴의 무게는 보통 약 50g입니다.

리옹의 시장에서 열린 굴
리옹의 시장에서 열린 굴

굴 분포, 개체군 및 서식지

이 해양 생물은 일반적으로 미국 해안의 기수와 짠 물에서 발견됩니다. 그들은 일반적으로 클러스터에 존재하며 종종 껍질, 암석 또는 기타 단단한 표면에서 발견됩니다.

클러스터는 종종 서로 융합되어 결국 다른 많은 해양 동물의 서식지가되는 암초를 형성합니다.
전 세계 인구의 총 수는 알려져 있지 않습니다. 그러나 이매패 류 연체 동물은 전 세계 수역에 많이 존재하며이 해양 생물은 아직 위협을 받거나 멸종 위기에 처하지 않았습니다.

굴 포식자와 먹이

거의 모든 다른 살아있는 동물과 마찬가지로, 그들은 또한 환경 먹이 사슬의 필수적인 부분이며 다른 생물이 먹습니다. 굴의 주요 포식자는 게, 불가사리, 인간 및 바닷새를 포함하는데, 이는 그들이 제공하는 단백질 및 기타 영양소의 양 때문입니다.

모든 포식자가 육식을 위해이 생물을 쫓는 것은 아닙니다. 예를 들어, 지루한 스펀지는 껍데기에 침투하여 동물을 죽이고 집으로 가져갈 것입니다. 굴 편형 충 (일명 굴 거머리)은 어린 굴이 먹을 때 껍데기 속으로 몰래 들어갑니다. 플랫 웜은 고기를 먹은 후 껍질을 사용하여 알을 보호합니다.

한편,이 해양 생물은 다른 동물을 먹는 것으로 알려져 있지 않으며 물이 그들 위로 밀려 올 때 일반적으로 조류 및 기타 음식 입자를 먹는 것으로 알려져 있습니다.

굴 번식 및 수명

이 동물은 방송 산란을 사용하여 번식하는 것으로 알려져 있습니다. 즉 암컷과 수컷이 알과 정자를 부화하는 따뜻한 물로 방출한다는 의미입니다. 임신 기간은 생굴이 나오기 전 약 7 ~ 10 일 동안 지속됩니다.

포로 상태에서이 동물의 일반적인 수명은 20 년이지만 적절한 관리가 필요합니다. 그들은 현재 멸종 위기에 처한 것으로 간주되지 않지만 야생에서의 수명에 미치는 영향의 대부분은 이러한 동물의 낚시와 관련이 있습니다.

굴 낚시 및 요리

굴은 아주 잘 잡아서 익힐 수 있습니다. 사실, 그들은 전 세계적으로 널리 먹습니다. 그러나 제대로 익히지 않으면 병에 걸릴 수 있습니다. 잘 조리하면 불필요한 박테리아가 죽고 감염 위험도 제거됩니다. 제대로 준비하면이 동물들은 훌륭한 소스 단백질과 비타민의.

종을 구별하는 것은 모두 다른 맛과 준비 방법을 가지고 있기 때문에 중요합니다. 예를 들어, 미국의 동부 굴은 태평양 굴보다 훨씬 더 짭짤하지만 후자는 복잡한 입맛에 더 풍미있는 맛을냅니다.

굴은 거의 모든 방법으로 찜, 팬에 구운 것, 데친 것, 훈제, 튀기거나 준비 할 수 있기 때문에 매우 유연한 요리입니다. 구울 수도 있습니다. 가장 흥미롭게도, 그들의 풍미는 두 사람을위한 낭만적 인 저녁 식사를위한 훌륭한 최음 제지가 될 수 있습니다.

일부 비건은 굴도 먹습니다. 생물이지만 굴은 중추 신경계가 부족합니다. 이러한 신경 종말이 없으면 통증을 경험할 수없고 움직이지 않습니다.

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